理化因素对微生物生长发育的影响是什么？影响微生物生长发育的理化因素有：#281#29物理因素：温度、水分、渗透压、光线、微波和超声波#282#29化学因素：营养元素、pH值、氧气和氧化还原电位、无机盐类、某些化学物质
理化因素对微生物生长发育的影响是什么？
影响微生物生长发育的理化因素有：#281#29物理因素：温度、水分、渗透压、光线、微波和超声波#282#29化学因素：营养元素、pH值、氧气和氧化还原电位、无机盐类、某些化学物质。温度：如我们采用适宜的温度来发面蒸馒头，工业上生产味精、啤酒、醋、酱油等食品；采用高温来消毒灭菌。光线：如我们通过太阳光晒被子以达到利用紫外线消毒的目的，在实验室里也用紫外线消毒，在栽培食用菌时给予一定的散射光才能使食用菌生长良好等。渗透压：如我们利用糖或盐来淹渍食品以抑制微生物的生长繁殖从而达到长期保存食品而不易变质的目的。
简述外界环境条件对食用菌生长发育的影响？
影响食用菌生长的外界环境条件。主要有温度，湿度，空气和光照。品种不同，各生长阶段，所需求的温度，湿度，空气，光照也不相同。但是切忌高温高湿。
简述食用菌与动物、微生物、植物的关系？
总的来说，食用菌与后三者都是既有互利关系又有互害的关系.食用菌与动物之间关系：动物既是食用菌孢子传播的媒介或是两者具有共生关系，如白蚁和鸡枞菌，同时动物也是给食用菌传播杂菌和害虫的媒介；食用菌与植物的关系：植物可以为食用菌提供养料、氧气、遮阴环境，而食用菌可以为其提供二氧化碳，分解植物残体，也有可能导致树木病害的发生，两者还可以共生形成菌根；食用菌与微生物的关系：食用菌属于真菌，自然也属于微生物范畴，其他的微生物既可以为食用菌制作发酵料，有的还能刺激食用菌出菇，还有两者之间呈伴生关系的；与此同时，有的微生物还会污染培养基，争夺营养物质，侵染食用菌，导致各种病害.本文链接：http://beadingmagazines.com/Stuffed-ToysSportsSports/3019302.html
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